Le suivi qualité, indispensable au succès de notre production

Démarche durable

L’aquaculture est le complément indispensable à la pêche responsable. Pour participer au développement durable de la filière, des outils et des indicateurs (guide de bonnes pratiques, ID AQUA) ont été développés. Les professionnels et les organismes de recherche sont dans une démarche permanente d’innovation.

Fraîcheur exemplaire

Les poissons de qualité « Aquaculture de nos Régions » sont pêchés à la commande et livrés sur les étals dans des délais extrêmement courts (entre 24h et 72h), ce qui les place parmi les plus frais du marché.

Traçabilité

De l’éclosion des œufs, jusqu’à la livraison des poissons vivants vers les sites de transformation, toute la vie des poissons de qualité « Aquaculture de nos régions » est retranscrite dans leur registre d’élevage. Gloria Maris Groupe maîtrise ainsi toute la chaîne de production : de l’éclosion des œufs jusqu’au grossissement.

Suivi sanitaire rigoureux

Soins, vérification quotidienne de l’état de santé des poissons, suivi vétérinaire et garantie d’une alimentation contrôlée et respectueuse du poisson, de l’environnement et du consommateur.

Bien-être des poissons

Les bonnes pratiques d’élevage garanties par la charte qualité sont indispensables au bien-être de l’animal : qualité de l’eau, qualité des installations, alimentation naturelle, soins quotidiens, abattage conforme, conditions de transformation, mode de transport des alevins… tout est étudié et minutieusement contrôlé pour assurer le respect du poisson.
A ce titre, de très faibles densités de poissons au m3 et les cycles de production les plus longs de Méditerranée font du Groupe Gloria Maris un exemple aquacole.