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notre maigre


MAIGRE - Argyrosomus regius

C'est un poisson de forme élégante, vigoureux, vorace, chassant à l’affût, extrêmement méfiant. Il possède une tête relativement grande avec un corps allongé, une bouche dans la position terminale sans barbillons et une ligne latérale évidente, se plongeant jusqu’à la nageoire caudale. La coloration est gris argenté, avec des reflets bronze sur le dos. La base de la nageoire est rougeâtre brune et la cavité de la bouche jaune-or. Le maigre est une espèce des eaux tempérées chaudes de Mauritanie au Sénégal et jusqu’au golfe de Gascogne. Son mode de vie carnivore et ses migrations le conduisent à venir se reproduire dans l’estuaire de la Gironde.

NOTRE PRODUIT

Après abattage dans de l’eau glacée, emballage en caisse polystyrène isotherme de 9 à 12 kg (de poids net) avec de la glace. Le poisson est séparé de la glace par un film protecteur pour ne pas être abîmé.
Dans les caisses isothermes, le poisson est présenté sur le dos, droit ou courbé selon la taille, sur un seul lit.
Le nom du produit en différentes langues (Français, Anglais, Espagnol, Italien), nom latin, nombre de pièces, poids net, calibre Date de pêche codifiée, date Limite de Vente, élevé en France, condition de conservation, n° de lot, coordonnées, code barre et n° d’agrément sanitaire.
Label rouge Aquaculture de nos régions Friend of the sea