NOS CONSEILS DE PRÉPARATION
Bar vidé sans tête
Four : 12 a 13 mn au four à 200° avec un filet d’huile d’olive
Poêle : 6 à 10 minutes ( en le retournant régulièrement)
Micro-onde : 4 à 6 mn à 900kVW
Barbecue : 8 à 9 minutes sur braise sans flamme, poissons salés
& badigeonnés à l’huile d’olive avant cuisson, en option, fenouil ou aromates dans l’abdomen.
Poêle : 6 à 10 minutes ( en le retournant régulièrement)
Micro-onde : 4 à 6 mn à 900kVW
Barbecue : 8 à 9 minutes sur braise sans flamme, poissons salés
& badigeonnés à l’huile d’olive avant cuisson, en option, fenouil ou aromates dans l’abdomen.
Pavé de coeur de filet de maigre
Four : 8 à 9 minutes à 180 degrés avec un filet d’huile d’olive
Poêle : 7 minutes sur le côté avec la peau et mettre un couvercle. (Ne pas retourner le pavé)
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Barbecue : badigeonner les filets à l’huile d’olive puis 10/12 minutes de cuisson
coté peau sur braises légères ou grille haute avec couvercle ou en papillotes d’aluminium
Poêle : 7 minutes sur le côté avec la peau et mettre un couvercle. (Ne pas retourner le pavé)
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Barbecue : badigeonner les filets à l’huile d’olive puis 10/12 minutes de cuisson
coté peau sur braises légères ou grille haute avec couvercle ou en papillotes d’aluminium
Filet de bar
Four : 8 à 9 minutes à 180 degrés avec un filet d’huile d’olive
Poêle : 4 minutes d’un côté ( sur la peau avec écailles )
et 2 minutes de l’autre côté avec un filet d’huile d’olive
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Poêle : 4 minutes d’un côté ( sur la peau avec écailles )
et 2 minutes de l’autre côté avec un filet d’huile d’olive
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Portion de maigre
Four : 8 à 9 minutes à 180 degrés avec un filet d’huile d’olive
Poêle : 7 minutes sur le côté avec la peau et mettre un couvercle. ( Ne pas retourner le pavé )
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Filet de daurade
Four : 8 à 9 minutes à 180 degrés avec un filet d’huile d’olive
Poêle : 4 minutes d’un côté ( sur la peau avec écailles )
et 2 minutes de l’autre côté avec un filet d’huile d’olive
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
Poêle : 4 minutes d’un côté ( sur la peau avec écailles )
et 2 minutes de l’autre côté avec un filet d’huile d’olive
Micro-onde : 2 à 4 minutes à 900kVW
