Creata nel 1987, FRANCE TURBOT è specializzata nell'incubazione di rombi, nella produzione di avannotti, nell'allargamento del rombo e nell'imballaggio per il marketing.

Il suo sito, sull'isola di Noirmoutier in Vandea, è dotata di una risorsa eccezionale grazie alla presenza di una falda acquifera  sotterranea salata, rifornita dall’oceano, che consente di ottenere un'acqua costante in tutte le sue qualità.

FRANCE TURBOT ha anche un sito di produzione a Trédarzec (Côtes d'Armor). È stata sviluppata una nuova tecnologia, ora molto diffusa, che consente l’allevamento di rombo in acqua riciclata. Ciò garantisce un comfort di allevamento ottimale per il rombo e riduce al minimo l'impatto dell'attività sull'ambiente.

FRANCE TURBOT produce annualmente quasi 15 milioni di avannotti. Per quanto riguarda l'attività di allargamento del rombo, rappresenta una capacità di 200 tonnellate di produzione annuale.

FRANCIA TURBOT genera oltre la metà del suo fatturato attraverso le esportazioni, principalmente in Europa, negli Stati Uniti e in Asia, vendendo in particolare pavé di rombo, congelato, intero o ancora vivo.

FRANCE TURBOT è peraltro membro dell'associazione Saveurs de l'île de Noirmoutier che valorizza i prodotti locali dell'isola di Noirmoutier: sale, ostriche, prodotti della pesca ...

L'azienda ha sviluppato un know-how unico in Europa nell'invio di rombo vivo. La manipolazione, molto meticolosa e tenuta segreta, consente di inviare settimanalmente rombo vivo fino all'Asia, per una freschezza ottimale.