Créée en 1987, FRANCE TURBOT est spécialisée dans l’écloserie de turbot, ou production des alevins, le grossissement des turbots et leur conditionnement pour la commercialisation.

Son site, sur l’Ile de Noirmoutier en Vendée, est doté d’une ressource exceptionnelle grâce à la présence d’une nappe d’eau souterraine salée, réalimentée par l’océan, permettant d’obtenir une eau constante dans toutes ses qualités.

FRANCE TURBOT possède aussi un site de production à Trédarzec (Côtes d'Armor). Une technologie nouvelle y fut développée, maintenant généralisée, et qui permet l’élevage des turbots en eau recyclée. Ceci apporte un confort d’élevage optimal pour les turbots et minimise l’impact de l’activité sur l’environnement.

FRANCE TURBOT produit annuellement près de 15 millions d'alevins. Quant à son activité de grossissement des turbots, elle représente une capacité de 200 tonnes de production annuelle.

FRANCE TURBOT réalise plus de la moitié de son chiffre d'affaires à l'export, principalement en Europe, aux USA et en Asie en vendant notamment des turbots en pavé, en surgelés, entiers ou encore vivants.

FRANCE TURBOT est par ailleurs membre de l'association des Saveurs de l'Ile de Noirmoutier qui valorise les produits du terroir issus de l'île de Noirmoutier : le sel, les huîtres, les produits de la pêche…

L’entreprise a développé un savoir-faire unique en Europe sur l’envoi de turbot vivant. La manipulation, très minutieuse et gardée secrète, permet d’envoyer chaque semaine des turbots vivants jusqu’en Asie, pour une fraîcheur optimale