ACQUACOLTURA BIOLOGICA IN SARDEGNA
Il sito di allevamento Palma d’Oro è situato nel Golfo dell’Asinara, un’area marina dalla sorprendente bellezza e dall’inestimabile valore naturalistico. Il nostro impianto di maricoltura si trova a 2,2 miglia nautiche dalla costa di Stintino, pittoresco paese di pescatori, storicamente noto per la sua antica tonnara e per la spiaggia «La Pelosa», famosa a livello mondiale per il suo fascino. In questo incredibile intorno, la nostra azienda alleva branzini ed orate biologiche. L’ambiente circostante unico, il sapere tradizionale ed il know- how tecnico-scientifico di un gruppo europeo sono parte della nostra ricetta per lo sviluppo di un’acquacoltura di altissima qualità made in Italy.
LA NOSTRA STORIA E I NOSTRI VALORI
La creazione del sito di allevamento Palma d’Oro risale al 2009, successivamente è stata acquisita dal gruppo Gloria Maris nel 2013.
La costante crescita dell’azienda ha portato ad una produzione annuale stimata in oltre 500 tonnellate di branzini e orate biologiche. Questo risultato è stato ottenuto grazie all’esperienza e all’applicazione delle conoscenze tecniche di un gruppo che opera su larga scala nel settore acquicolo esigendo i massimi standard qualitativi.
Le caratteristiche del nostro sito sono uniche. Grazie alla presenza di correnti marine costanti, le acque sono altamente ossigenate; inoltre, le variazioni di temperatura annuali rispettano il ciclo naturale delle specie allevate.
I valori della nostra azienda si basano su un approccio sostenibile dell’acquacoltura, che si inserisca positivamente nell’ambiente naturale circostante e nella realtà territoriale.
Il nostro allevamento è Antibiotic Free: non effettuiamo nessun tipo di trattamento farmacologico.
I nostri prodotti, unici nel loro genere, possiedono il marchio biologico di QCertificazioni, un organismo certificatore indipendente ed altamente qualificato a livello italiano, a garanzia della massima qualità disponibile sul mercato.
LE NOSTRE SPECIE
L’orata biologica – Sparus aurata
Caratteristiche organolettiche e nutrizionali
Si tratta di uno dei pesci più apprezzati sul mercato europeo. Le sue carni sono saporite e consistenti, il sapore risulta perfettamente bilanciato. Presenta un buon contenuto proteico di elevato valore nutrizionale e discrete quantità di lipidi Omega-3. Particolarmente ricco di vitamine del gruppo B e di vitamina D. Presenta elevate concentrazioni di Ferro, Iodio, Fosforo e Potassio.
Il branzino biologica – Dicentrarchus labrax
Caratteristiche organolettiche e nutrizionali
Le carni del branzino sono eccellenti, tipicamente idratate e corpose. Altri punti di forza comprendono la quasi assenza di spine e l’elevata digeribilità. Presenta un buon contenuto proteico ed un discreto quantitativo di lipidi Omega-3. Contiene un elevato contenuto di vitamina A, E e di vitamine del gruppo B (B3 e B2). I microelementi più rappresentati sono: Ferro, Potassio, Iodio, Fosforo.
PALMA D'ORO NEL GROUPO
500t/a di pesce
2 specie
3 etichette
CONTATTACI
Modulo di contatto Palma d'Oro
- Via Asinara 12
07040 Stintino, SARDAIGNE (IT)
- Philippe RIERA
Presidente Gloria Maris Groupe
Tél. : +334 95 21 48 48 - Carlo GIGLIO
Direttore del sito
Tél. : + 39 392 309 9339 - Catherine RIERA
Segretaria generale del gruppo
Direttrice della comunicazione del gruppo
Tél. : +336 75 09 19 82 - Bastien RIERA
Direttore Generale
Tél. : +337 84 57 24 62 - Olivier DAGUIN
Direttore di produzione del gruppo
Tél. : +336 33 59 77 67