AQUACULTURE D'EXCEPTION EN SARDAIGNE

Dans le Golfe d’Asinara, à Stintino en Sardaigne, nous produisons maigres et daurades en pleine mer, sur un site classé et protégé en face de la plage de la Pelosa, célèbre pour sa beauté.
À 4 kms des côtes, PALMA D’ORO, sur le site de ce magnifique village de pêcheurs connu pour son ancienne «tonnara», élève avec fierté un poisson remarquable. L’exceptionnel environnement, les savoir-faire, sont les atouts pour developper en Italie une démarche en aquaculture de très haute qualité.


Fiche entreprise : Palma d'Oro

PRÉSENTATION ET HISTORIQUE

Le site de Palma d’Oro a été créé en 2009 sur un site unique dans le golfe d’Asinara, à Stintino, en Sardaigne.

L’entreprise produit aujourd’hui 370 tonnes de Daurades royales Bio et 130 tonnes de Maigres Bio par an.

Devenu propriété de Gloria Maris Groupe en 2013, l'entreprise bénéficie du savoir-faire technique du groupe.

Dans un environnement protégé et propice à l’aquaculture, en face de la célèbre plage de la Pelosa, la Ferme Marine de Palma d’Oro élève ses poissons à 4 kilomètres des côtes.

Un site d’élevage exceptionnel dans des eaux très oxygénées, idéalement exposées aux courants marins et dont les températures respectent le cycle naturel des espèces, font de Palma d’Oro un site aquacole exemplaire.

Le site de Palma d’Oro construit une démarche d’aquaculture durable, parfaitement ancrée dans son territoire, qui entend produire des produits de grande qualité.

Les poissons de notre production sont livrés auprès des grandes tables en Sardaigne et en Italie. Notre certificateur pour le BIO, Q. Certificazioni est un organisme de contrôle et de certification indépendant très qualifié en Italie.

NOS ESPÈCES

maigre

Maigre Bio

Le maigre, appelé ombrine ou courbine en Méditerrannée est un poisson de forme élégante, vigoureux, vorace, chassant à l’affût, extrêmement méfiant. Il possède une tête relativement grande avec un corps allongé, une bouche dans la position terminale sans barbillons et une ligne latérale évidente, se plongeant jusqu’à la nageoire caudale. La coloration est gris argenté, avec des reflets bronze sur le dos. La base de la nageoire est rougeâtre brune et la cavité de la bouche jaune-or. Le maigre est une espèce des eaux tempérées chaudes de Mauritanie au Sénégal et jusqu’au golfe de Gascogne. Son mode de vie carnivore et ses migrations le conduisent à venir se reproduire dans l’estuaire de la Gironde.
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daurade

Daurade Royale Bio

La daurade royale vit dans les secteurs à fond sableux ou parfois rocheux, pourvus de végétation. Elle ne descend pas à plus de 30-40 mètres de profondeur. Poisson euryhalin supportant de grandes variations de salinité : elle se plaît dans l’embouchure des fleuves, dans les étangs saumâtres et dans les lagunes à salinité réduite. Elle est très sensible au froid. Un refroidissement soudain peut en faire périr un grand nombre. Elle s’en protège en descendant à de plus grandes profondeurs.
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PALMA D'ORO DANS LE GROUPE

500t/an
de poissons

2
espèces

2
labels

CONTACTEZ NOUS

Fiche Contact Palma d'Oro

  • Philippe RIERA
    Président Gloria Maris Groupe
    Tél. : +334 95 21 48 48
  • Carlo GIGLIO
    Directeur de site
    Tél. : +39 392 309 9339
  • Catherine RIERA
    Secrétaire Générale et Directrice Communication Groupe
    Tél. : +336 75 09 19 82
  • Bastien RIERA
    Directeur Général Délégué (RH, IT/Digital, Opérations, Commerce)
    Tél. : +337 84 57 24 62
  • Olivier DAGUIN
    Directeur de Production Groupe
    Tél. : +336 33 59 77 67
 

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